KULINARISCHE ANGEBOTE, Kulinarische Angebote

Guten Tag, ich bin Michael, Ihr persönlicher Reiseführer. Zusammen mit MyWoWo lade ich Sie herzlich ein, die verführerischen Gaumenfreuden der neapolitanischen Küche zu entdecken.

In der mannigfaltigen Küche Neapels haben viele weltweit bekannte Gerichte ihren Ursprung.

Wie Sie sicher wissen, erfand man hier vor langer Zeit die Pizza. Die Pizza Mozzarella ist eine weitere neapolitanische Erfindung aus dem Jahr 1889 von Raffaele Esposito. Letzterer kreierte zu Ehren der Königin Margarethe von Savoyen die Pizza Margherita, die zusätzlich mit Mozzarella belegt war. In Neapel werden Sie neben der im Ofen gebackenen auch frittierte Pizza finden.

Und dann ist Neapel natürlich auch die Heimat der Spaghetti und Makkaroni, zum Beispiel mit Pummarola, einer Tomatensoße, mit Ragù, mit Tomaten gekochtes, gewürfeltes Schweinefleisch, oder alla Genovese, bei der Fleisch mit Zwiebeln geschmort wird.

Jedoch wie in allen Städten Süditaliens dürfen natürlich auch hier die Meeresfrüchte nicht fehlen. Sie kommen frisch aus dem Golf auf den Tisch und werden auch als Fischsuppe verarbeitet.

Typisch für Neapel ist Calamarata, kurze Nudeln mit einer Tintenfisch-Soße....