KULINARISCHE ANGEBOTE, Kulinarische Angebote

Guten Tag, ich bin Michael, Ihr persönlicher Reiseführer. Zusammen mit MyWoWo lade ich Sie herzlich ein, die verführerischen Gaumenfreuden der Küche von Pisa zu entdecken.

In Pisa können Sie neben vielen Gerichten der italienischen und toskanischen Küche auch einige einzigartige Speisen probieren, die ganz typisch für die Stadt sind.

Die bekannteste Spezialität in Pisa ist Pasta e Ceci, kurze in einem Püree aus Kichererbsen und Tomatenmark angerichtete und mit Rosmarin abgeschmeckte Nudeln.

Die typischste Spezialität aber ist die berühmte „Suppe aus Pisa“ auf der Basis von Schwarzkohl und weißen Bohnen.

Ohne weiteres werden sie auch Trenette alla Renaiola finden, ein antikes Gericht der Bootsführer, die über den Arno Sand transportierten, den man seinerzeit Rena nannte. Es handelt sich hierbei um lange Nudeln, die mit Knoblauch, Öl, Peperoni, Rübensprossen und frischen Heringen aus dem Fluss angerichtet werden.

Ein anderes typisches Fischgericht ist Stoccafisso, getrockneter Kabeljau, der in früheren Zeiten mit den Schiffen in den Hafen kam. Er wird ohne alles mit Salzkartoffeln gekocht.

Sie müssen wissen, dass sich wenige Kilometer von Pisa entfernt weitläufige Jagdgebiete befinden, wie zum Beispiel der Naturpark Massaciuccoli. Hier jagte bereits Giacomo Puccini. Der Wildbraten, insbesondere Fasan, ist sicherlich das populärste Gericht unter den zweiten Gängen....