KULINARISCHE ANGEBOTE, Kulinarische Angebote

Guten Tag, ich bin Michael, Ihr persönlicher Reiseführer. Zusammen mit MyWoWo lade ich Sie herzlich ein, die verführerischen Gaumenfreuden der Turiner Küche zu entdecken.

Turin ist bekannt für seine gute Küche mit zahlreichen erlesenen Gerichten und Weinen hoher Qualität.

Unter den Vorspeisen ist Vitel Tonné das bekannteste Gericht, ein kalter Kalbsbraten mit einer Thunfisch-Mayonnaise-Soße. Ihnen werden sicherlich auch l’Albese, die rohen, hauchdünnen Fleischscheiben vom piemontesischen Fassona-Rind, angeboten oder Battuta, ein Rinderhack aus derselben Fleischsorte.

Weitere Vorspeisen sind Trota marinata, wofür die Forelle über Nacht mit Zwiebeln und Salbei in Essig eingelegt wird, und Acciughe e la Lingua di manzo in grüner Soße aus gehacktem Knoblauch, Sardellen und Petersilie.

Soßen spielen in der Turiner Küche eine wesentliche Rolle; dazu gehören auch die rote Soße, eine süßsaure Tomatensoße, und Bagna Cauda auf Basis von in Olivenöl eingelegten Sardellen und Knoblauch, die zum Verfeinern von Gemüse verwendet wird....