КУЛИНАРНЫЕ ИЗЫСКИ, Кулинарные Изыски

Здравствуйте! Я — Алексей, ваш персональный гид. Вместе с MyWoWo мы желаем вам приятного знакомства с чудесной чешской кухней.

Поскольку Прага находится на перекрестке культур, ее кухня также ощущает на себе влияние соседних стран, таких как Германия, Австрия и Венгрия. Но не беспокойтесь — вы без проблем сможете найти и некоторые типично пражские блюда.

В основе чешских блюд лежат мясо, картофель и овощи с близлежащих холмов, а также (и особенно) грибы.

Помимо овощных или грибных супов традиционным первым блюдом в Праге являются клёцки. Существуют два совершенно разных типа. Это кнeдлики на основе сухого хлеба. Своим названием они напоминают австрийские кнедли, но они большие, как котлеты, и подаются разрезанными на куски. Они также бывают сладкие и со фруктовой начинкой.

А шкубaнки — это картофельные клёцки, которые готовят на сильном огне в сковороде и подают с маком и сахаром — не как десерт, а как первое блюдо или гарнир к мясу. Часто их посыпают сыром....