EATALY SMERALDO (SPONSORED), Второй Этаж: Панорама, Отдел «Кулинария», Рестораны

На этом этаже можно полюбоваться продовольственным центром с его «панорамной» точки — со сцены!

Как я уже рассказывала, сеть Eataly восстановила это здание, в котором ранее располагался знаменитый театр Smeraldo, где выступали многие всемирно известные музыканты и актеры. И в наши дни на сцене часто проходят захватывающие мероприятия: кулинарные шоу, музыкальные вечера, презентации книг и многое другое. Отсюда можно полюбоваться комплексом во всем его великолепии: несомненно, это самое лучшее место для общего обозрения центра Eataly Smeraldo.

В те дни, когда не проводятся мероприятия, это идеальное место для того, чтобы отведать фирменные блюда «звездного» ресторана Alice, о котором я вскоре вам расскажу.

Прямо рядом со сценой расположился отдел «Кулинария». На его открытой кухне готовят отличные блюда, которые можно поесть непосредственно здесь или там, где вы только пожелаете.

А на противоположной стороне сцены находится ресторан Pasta e Pizza — идеальное место для того, чтобы насладиться лучшими блюдами простой и безыскусной итальянской кухни. Здесь вам предложат множество первых блюд, приготовленных из самых лучших продуктов, которые только можно приобрести на нашем рынке.

Невозможно отказаться от блюда «Lo spaghetto al pomodoro Eataly»: это спагетти из Граньяно с так называемыми финиковыми помидорами от компании Così Com’è. Вы получите огромное удовольствие от вкуса этих помидоров, обладающих явно выраженной сладостью, потому что их законсервировали целиком в собственном соку. Это блюдо действительно отражает суть итальянской кухни — простота и традиции!

Наряду с блюдами из макарон вы сможете попробовать пиццу, также приготовленную из органической муки Mulino Marino. В тесто добавляют хлебную закваску, и пицца выпекается в дровяной печи. Вам предложат различные виды пиццы, исходя из имеющихся сезонных продуктов.

Теперь поставьте гид на паузу и поднимитесь на третий этаж.

Здесь расположился ресторан Carne, Pesce e Orto, где можно отведать превосходные блюда на основе мяса, рыбы и овощей. Все продукты поступают сюда прямо с прилавков центра Eataly, на которых наши повара выбирают самое лучшее для приготовления своих блюд. В этом ресторане вам также предложат легкие и незамысловатые блюда, в которых вкус ингредиентов подчеркивается благодаря традиционным способам приготовления.

В центре зала вы увидите вход в мишленовский ресторан Alice шеф-повара Вивианы Варезе. Это заведение полностью отделено от всех остальных, а его обстановка отличается особой элегантностью и современностью.

Вивиана Варезе предлагает весьма изысканную кухню для гурманов, созданную в результате изучения и смешения различных стилей, с заметным упором на высококачественные ингредиенты и философию неспешного питания «Slow Food». Ресторан процветает благодаря мастерству шеф-повара, которой помогает метрдотель Сандра Чиччириелло — многолетний компаньон Вивианы, которая прекрасно разбирается в вине и является радушной хозяйкой. Ресторан может похвастаться очень богатой винной картой, которая призвана предложить вам вина, сочетающиеся с экспериментальной кухней шеф-повара.