КУЛИНАРНЫЕ ИЗЫСКИ, Кулинарные Изыски

Здравствуйте! Я — Алексей, ваш персональный гид. Вместе с MyWoWo мы желаем вам приятного знакомства с чудесной тури́нской кухней.

Тури́н славится хорошей кухней благодаря множеству изысканных блюд и отличных вин.

Начнём с закусок. Самая известная — это витéль тоннé, жареная холодная телятина с соусом из майонеза и тунца. Вам также предложат альбéзе, тончайшие ломтики сырой говядины из коров пьемóнтской породы фассóна, либо закуску батту́та — это тоже сырая говядина, но мелкорубленая.

Другие закуски: маринованная форель — пресноводная рыба, оставленная на ночь в уксусе с луком и шалфеем, а также анчо́усы и говяжий язык, сваренный в зеленом соусе, то есть в смеси чеснока, анчоусов и петрушки.

Приправы вообще являются важным компонентом туринской кухни. В их число входят также кисло-сладкий красный соус на основе томатов и соус бáнья кáуда из анчоусов и чеснока, растворенных в оливковом масле. Он используется для заправки овощей....