КУЛИНАРНЫЕ ИЗЫСКИ, Кулинарные Изыски

Здравствуйте! Я — Алексей, ваш персональный гид. Вместе с MyWoWo мы желаем вам приятного знакомства с чудесной кухней Нью-Йорка.

В Нью-Йорке находится больше всего ресторанов интернациональной кухни из числа лучших в мире. А некоторые традиционно американские блюда придумали именно нью-йоркские шеф-повара. Например, омар Ньюбург, приготовленный в коньяке и хересе. Название этого блюда является анаграммой имени его автора — Бена Венберга.

А еще цыпленок по-королевски: это соус для макарон и риса на основе нарезанной кубиками курятины, приготовленной в сливках с хересом и грибами.

Нью-Йорк — многонациональный город, и его жители в основном предпочитают блюда своей родной страны, однако есть и некоторые местные специалитеты.

Типичный нью-йоркский завтрак состоит из яиц Бенедикт. Это мягкая булочка с маслом, покрытая беконом, а сверху находится яйцо пашот, которое варят без скорлупы. Всё это поливают голландским соусом на основе яиц, сливочного масла и лимона. Этим рецептом мы обязаны брокеру Лемюэлю Бенедикту, искавшему блюдо, которое избавило бы его от похмелья....