КУЛИНАРНЫЕ ИЗЫСКИ, Кулинарные Изыски

Здравствуйте! Я — Алексей, ваш персональный гид. Вместе с MyWoWo мы желаем вам приятного знакомства с чудесной японской кухней.

Японская кухня является одной из наиболее высоко ценимых и распространенных в мире, а главное, — одной из самых полезных для здоровья, о чем свидетельствует присущее японцам долголетие.

Как вы уже, наверное, знаете, ее самые известные блюда готовятся на основе сырой рыбы, нарезанной пластинками, как в сашими, или уложенной на шарик вареного риса с добавлением уксуса, как в суши.

Однако, японская кухня необыкновенно богата и предлагает также множество блюд из продуктов, подвергнутых термообработке, — как из рыбы, так и из мяса.

Полный прием пищи (обычно это ужин) всегда начинается с супа. Самая типичная разновидность — это мисо, но можно также начать с пасты. Например, с яичной лапши рамэн китайского происхождения, подаваемой в бульоне, или с более традиционной лапши соба из гречневой муки. Лапша соба может подаваться также не в супе, а охлажденной и с соусом на основе сои, зеленого лука и яиц.

Еще один традиционно японский вид макаронных изделий — это удон. Эта толстая лапша подается в рыбном или мясном бульоне. Вы также можете попробовать данго, шарики из вареного риса, которые нанизываются на палочки и поливаются различными соусами....