РЫНОК ЦУКИДЗИ, Рынок Цукидзи

Здравствуйте! Я — Ирина, ваш персональный гид. Вместе с MyWoWo мы желаем вам приятного посещения одного из чудес света — рыбного рынка Цукидзи.

Рынок Цукидзи — это самый большой рыбный рынок в мире. Его площадь составляет более 200 000 квадратных метров, а открылся он в 1935 году. Этот рынок представляет собой действительно уникальное зрелище, и поэтому он стал одной из главных туристических достопримечательностей Токио.

Хотя на рынке можно найти все, что угодно, включая фрукты и цветы, его специализацией является продажа рыбы и ее подготовка к приготовлению. Это происходит на так называемом «внутреннем рынке», где расположено более 900 лотков, у каждого из которых свой хозяин, являющийся лицензированным оптовым торговцем.

В этой части рынка также проводятся торги, и происходит основная обработка рыбы.

А «внешний рынок» представляет собой совокупность оптовых и розничных магазинов, где продаются кухонные принадлежности, продукты для ресторанов, продовольственные товары и морепродукты. Здесь также расположено множество ресторанов, в особенности тех, которые специализируются на суши и сашими....