美食的美妙风味, 美食的美妙风味
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语言: 简体中文
您好，我是您的私人导游彬彬，我和MyWoWo一起欢迎您来品尝北京（Beijing）美食的美妙风味。
北京菜系，也被称为京菜，“京”也就是“首都”的意思；京菜由数百种菜肴组成，主要是在众多的食摊上出售。我只向您介绍最有名的菜肴。
在开胃菜中，包括卷有蘑菇或蔬菜馅的“春饼卷菜”。就连著名的“馄饨”， 也有北京的版本：它们填有肉类、虾和蔬菜等馅料，但不是蒸熟的，而是煎熟的，根据一个食谱，它的历史可以追溯到慈禧太后。
另一个特别的开胃菜是“驴打滚”，但与这一动物完全无关，而是黄豆面皮卷，在里面放入炒熟的红豆沙馅。
在中国菜中，饭前总有一道汤：最常见的是酸辣汤，采用肉类和蔬菜烹制。典型的京式汤肴还有采用猪肉丸、蘑菇和香料烹制的清汤丸子，或者馄饨汤。
如果您想尝试面食，我向您推荐“炸酱面”，它们是用炸酱调味的小麦粗面条，这种炸酱用发酵的黄豆酱在平底锅中炒猪肉末后略微煮沸而成。...