美食的美妙风味, 介绍

如果您想品尝到真正的希腊风味，我建议您前往市内的众多小酒馆之一，并点一些经典的mezedakia，即一系列美味的开胃菜，可以让您了解当地美食的特色。

让我们从酱汁开始：Tirocafterì菲达芝士酱，用世界上最著名的希腊奶酪——菲达（feta）芝士制成， 并以正宗橄榄油和辣椒调味；Tzatziki酸奶黄瓜酱，口感清爽芳香，用奶油般嫩滑的酸奶、黄瓜和大蒜制成；Taramosalata鱼子酱，用卤汁鱼卵、洋葱、大蒜和柠檬汁制成；或者与众不同的Melitzanosalata茄子酱。这些酱可用于涂抹热乎乎的美味皮塔（pita）  口袋饼，后者是一种用油和牛至调味的纤薄面饼。不要忘记著名的希腊沙拉，简单而美味，叫做Horiatiki，有西红柿、黄瓜、青椒、橄榄和羊奶酪。

接着您可以享用木莎卡（Moussakà）茄子肉酱千层批，用炸茄子、油炸土豆、肉酱和白酱烘制而成；或者较清淡的菜肴，例如章鱼等，可用多种方法烹制：烘烤、烧烤、醋腌或用红葡萄酒焖炖。

在这个大海环绕的国度里，当然不乏海鲜，主要是在烤架上烧烤，此外还有各种软体动物和甲壳类动物，但当地美食的主要菜肴是肉类。

最经典、也是最平民化的特色菜肴是苏夫拉奇（Souvlaky），也就是串烧卷饼；或者陀螺烤羊肉串（Gyros），不要和卡巴烤肉串（kebab）混淆！ 它们的烹饪模式是相同的，但后者的肉类改变，可以是鸡肉或猪肉，而且使用不同的香料。

如果您点一份陀螺卷饼（gyros pita）：您将得到一块用纸包着的皮塔饼，里面裹着肉、番茄、炸薯条、新鲜洋葱、Tzatziki酸奶黄瓜、盐和辣椒粉，足以顶一顿饭！

如果您喜欢甜食，可以去一家甜品店尝尝希腊风味的甜品，它们用干果和蜂蜜制成，是真正的甜品精华：卡泰飞糖浆面丝卷（Kataifi）, 巴拉瓦果仁蜜饼（Baklava），黄油杏仁饼干（Kourabiedes），丁香蜜饼干（Melomakarona），蜜制卷饼（Diples）以及众多其他甜品。也可品尝称为“Koulorakia”的特殊扭花饼干，有肉桂、佛手柑或玫瑰花瓣等风味。

制作炸甜球（Loukoumades）的餐饮场所只有寥寥几家，我极力推荐您去找一家来品尝一下这些美味的热炸甜球，它们与蜂蜜和切碎的核桃搭配，将为您带来绝佳的味蕾体验，当然也可与其它酱料搭配品尝，我保证您不会失望！

那么....祝您用餐愉快！