美食的美妙风味, 介绍

如果您想品尝到真正的希腊风味，我建议您前往市内的众多小酒馆之一，并点一些经典的mezedakia，即一系列美味的开胃菜，可以让您了解当地美食的特色。

让我们从酱汁开始：Tirocafterì菲达芝士酱，用世界上最著名的希腊奶酪——菲达（feta）芝士制成， 并以正宗橄榄油和辣椒调味；Tzatziki酸奶黄瓜酱，口感清爽芳香，用奶油般嫩滑的酸奶、黄瓜和大蒜制成；Taramosalata鱼子酱，用卤汁鱼卵、洋葱、大蒜和柠檬汁制成；或者与众不同的Melitzanosalata茄子酱。这些酱可用于涂抹热乎乎的美味皮塔（pita）  口袋饼，后者是一种用油和牛至调味的纤薄面饼。不要忘记著名的希腊沙拉，简单而美味，叫做Horiatiki，有西红柿、黄瓜、青椒、橄榄和羊奶酪。

接着您可以享用木莎卡（Moussakà）茄子肉酱千层批，用炸茄子、油炸土豆、肉酱和白酱烘制而成；或者较清淡的菜肴，例如章鱼等，可用多种方法烹制：烘烤、烧烤、醋腌或用红葡萄酒焖炖。

在这个大海环绕的国度里，当然不乏海鲜，主要是在烤架上烧烤，此外还有各种软体动物和甲壳类动物，但当地美食的主要菜肴是肉类。...