美食的美妙风味, 美食的美妙风味
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语言: 简体中文
您好，我是您的私人导游震宇，我和MyWoWo一起欢迎您来品尝佛罗伦萨美食的美妙风味。
佛罗伦萨是著名的“佛罗伦萨牛排（Fiorentina）”的家乡，这种牛排采用托斯卡纳地区特产的牛品种——“契安尼娜（Chianina）”牛的大块肋骨在烤架上烧烤而成。
但在这里您还可以尝试许多其他特色菜肴。
最有名的是开胃菜是“肝酱涂面包片（Crostini di fegato）”，就是涂抹了兔肝酱和欧洲鳀鱼的无盐托斯卡纳烤面包片。还有用蒜末和油烤香的面包片“普切塔（bruschetta）”。您也可以在开胃酒零食中找到它们。
托斯卡纳特有的无盐面包，还用作“番茄汤（Pappa al pomodoro）”和“杂蔬汤（ribollita）”的伴料；这两款汤，前者用新鲜番茄烹制，后者用羽衣甘蓝和杂豆烹制，然后用干面包片沾着汤吃。还有一种比“杂蔬汤”更古老的汤，就叫“面包汤”。
在众多的第一道菜中，您也会品尝到“宽面条（pappardelle）”：这是一种非常宽的鸡蛋面条，用肉酱、蘑菇或野猪酱调味。...