塞塔拉, 塞塔拉凤尾鱼酱
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语言: 简体中文
想知道塞塔拉凤尾鱼的特别之处吗？
最好就是品尝用这种珍贵食材制作的菜肴，顺带了解一下相关历史。
塞塔拉凤尾鱼酱是阿马尔菲海岸的一种传统调味品，历史悠久；事实上，它直接源自古罗马人使用的一种名为鱼露（Garum）的调味汁。
这种琥珀色的调味汁是通过熟化咸凤尾鱼制成，此工艺世代相传，要遵守精确的技术和时间安排，造就了独特而浓郁的风味。
三月底到七月初是捕捞凤尾鱼的最佳时间，其中五月尤为理想。...