美食的美妙风味, 美食的美妙风味

您好，我是您的私人导游蔡悦，我和MyWoWo一起欢迎您来品尝捷克美食的美妙风味。

由于布拉格是一个多元文化的交汇点，美食也受到邻近国家的影响，如德国、奥地利和匈牙利等，但不要担心，您肯定可以找到一些典型的布拉格菜肴，绝对没有任何问题。

波西米亚风味菜肴的主要原料是来自城市周围山丘的肉类、土豆和蔬菜， 特别是蘑菇。

除了什锦蔬菜或蘑菇汤，布拉格最典型的第一道菜就是马铃薯丸子。它有两种截然不同的类型： Knedlíky，加干面包制成， 其名字和形状与奥地利的Knödel相似，但它们大一些，大小几乎如肉丸般，切片食用。它们还有水果馅的甜品版本。

而Škubánky则是马铃薯丸子，在平底锅中加罂粟籽和糖一起炒：不是作为甜品，而是作为第一道菜或肉类的伴菜，并且通常撒上奶酪丝。

在布拉格美食中，第一道菜和第二道菜通常一起上桌食用。布拉格的特色菜肴实际上是烤猪肉佐马铃薯丸子和酸菜（Vepřo-knedlo-zelo）。肉采用大蒜调味，而菜的其他成分主要是培根和Kümmel的味道，后者是一种由时萝制成的利口酒。

甜与咸的结合是捷克美食的标志之一，最有代表性的菜是Svíčková，也就是用蔬菜、猪油和酸奶油炖牛里脊肉，配上切片的马铃薯丸子（Knedleky）、蓝莓果酱和加糖奶油。

您往往还会被推荐享用“古拉什（Gulash）”炖牛肉。虽然这是一道起源于匈牙利的特色菜，即蔬菜、辣椒炖肉，布拉格的“古拉什”炖牛肉的汤汁相对较稠，并含有蘑菇。

Řízek 也是一道非常受欢迎的菜，这是“维也纳炸肉排（Wiener Schnitzel）”的布拉格变种，是牛肉、猪肉或鸡肉块蘸鸡蛋和面包屑后煎炸而成。

趣闻：布拉格火腿具有独特的熟骨特性，是最著名的波希米亚食品。但是，这里的产量很少，大部分的产品来自意大利的里雅斯特（Trieste）。

那么...祝您用餐愉快！