美食的美妙风味, 美食的美妙风味

您好，我是您的私人导游小龙，我和MyWoWo一起欢迎您领略新加坡美食的绝妙风味。

新加坡的特色美食源自该城市各民族的美食传统，特别是华人、马来人和印度人，但也有很多本土原创或改良的美食。

只有在新加坡，才有汤底为香辣牛奶汤的碗装螃蟹米粉（Crab bee hoon）。 也可以不要汤，将米粉放在炒锅中翻炒，做成干锅螃蟹米粉。

有一道常见的佳肴叫面薄（Mee pok），就是不同厚度和宽度的明黄色的中国面条，淋上酱油、辣椒、油和醋制成的酱汁，有时也配汤底。

广受欢迎的拌面（Banmian），就是绿色的鸡蛋面，放入肉汤中，通常配上某种或肉类或鱼、蔬菜和各种香料。甚至在街边的摊点上就可以吃到这种拌面，风格和茂物索多面（Soto mie bogor）一样，就是将米线放入肉汤中，配上白菜、西红柿、牛腿软骨和牛蹄筋、牛肚和春卷。

您可能想要尝试的头道常见佳肴是甲鱼汤（Turtle Soup）。这道菜肉质充盈，内容丰富，吃完这道菜，可能就吃不下主菜了，但如果还能继续，在新加坡最热门的选择是虾酱鸡（Har cheong gai），就是用发酵虾酱制成的面糊油炸的鸡翅。

另一道广受欢迎的美食是菜头粿（Chai tow kway），就是萝卜糕，用米粉和切碎的亚洲白萝卜一起蒸熟，然后加鸡蛋和各种调味品一起清炒。

如果您更喜欢海鲜，可能想品尝辣椒螃蟹（Chili Crab）。虽然名字叫辣椒螃蟹，但并不是一道非常辛辣的菜，是用酸酸甜甜的番茄辣椒酱清炒螃蟹。

至于甜品，我推荐摩摩喳喳（Bubur cha cha），用椰子淀粉制成，还有甜土豆、香蕉、豌豆和糖，放在椰浆中煮热，既可以做成热饮，也可以做成冷饮。

趣闻：在新加坡找不到新加坡风味面（Singapore Style Noodles），因为这实际上是道美式佳肴…

话不多说…享受美食吧！