MERCATO TSUKIJI, Mercato Tsukiji

Ciao, sono Barbara la tua guida personale ed insieme a MyWoWo ti diamo il benvenuto ad una delle meraviglie del mondo: il mercato ittico di Tsukiji.

Il mercato Tsukiji è il più grande mercato del pesce al mondo, ampio più di 200.000 metri quadrati e aperto nel 1935, offre uno spettacolo davvero unico, tanto da essere diventato una delle maggiori attrazioni turistiche di Tokyo.

Sebbene vi si trovi un po’ di tutto, compresi frutta e fiori, il suo cuore è la vendita e la preparazione del pesce che avviene in quello che è chiamato il "mercato interno", dove più di 900 concessionari, autorizzati alla vendita all’ingrosso, gestiscono altrettante bancarelle.

In questa zona si svolgono le aste e gran parte della lavorazione del pesce.

Il "mercato esterno", invece, è un insieme di negozi all'ingrosso e al dettaglio di utensili da cucina, forniture per ristoranti, generi alimentari, frutti di mare e dove si trovano anche numerosi ristoranti, in particolare specializzati in sushi e sashimi....