LE MERAVIGLIE A TAVOLA CINQUE TERRE, Le Meraviglie A Tavola

Ciao, sono Alessandro, la tua guida personale ed insieme a MyWoWo ti diamo il benvenuto ai sapori della cucina spezzina e delle Cinque Terre.

Qui potrai assaggiare numerose specialità che utilizzano prodotti tipici della zona.

Gli antipasti sono soprattutto di mare e comprendono le acciughe di Monterosso servite crude con un battuto d’aglio, prezzemolo e olio di oliva, le lumache di mare, stufate nel pomodoro, l’insalata di polpo e patate con olive e capperi, e soprattutto i muscoli, il nome locale delle cozze, preparati alla marinara cioè scottati con aglio e prezzemolo. Le cozze sono allevate nel golfo, come anche le ostriche che ti consiglio assolutamente.

In aggiunta puoi scegliere tra numerose torte salate, di verdura o di riso, o provare gli sgabei, pasta lievitata e fritta accompagnata da formaggio stracchino e salumi.

Tra i primi di mare sono immancabili gli spaghetti allo scoglio, ovvero con cozze e vongole, e specialmente ai muscoli, cioè con un ragù di cozze tritate e salsa di pomodoro....