EATALY SMERALDO (SPONSORED), Primo Piano Caseificio Salumeria Pescheria Macelleria

Qui al primo piano trovi tutte le eccellenze dei nostri prodotti freschi.
Subito sulla destra noti il laboratorio a vista per la produzione della mozzarella, gestito dal Caseificio Miracolo a Milano: ogni giorno produce tante tipologie di mozzarella vaccina e di bufala, ma anche formaggi freschi di capra.

Il nostro casaro Marco, con la sua abilità, ci mostra in uno show come si lavora la mozzarella. Il latte del Lodigiano, appena munto, viene lavorato a crudo e trasformato in eccellenti formaggi, nel laboratorio della famiglia Miccoli.

Lasciatevi tentare dagli assaggi sul bancone, ne rimarrete entusiasti. Il caseificio prende il nome di Miracolo a Milano perché trovare delle mozzarelle così buone nel nord Italia è davvero un miracolo!

Continuando nella stessa direzione, troverai l’area dedicata a salumi e formaggi: pensa che il nostro banco vanta ben 600 referenze di formaggi e 400 di salumi! Non male, non credi?

La maggior parte sono ovviamente di origine italiana, con l’eccezione di alcune eccellenze straniere come ad esempio lo Jamon iberico o il formaggio britannico Stilton....