LE MERAVIGLIE A TAVOLA TORINO, Le Meraviglie A Tavola

Ciao, sono Paolo, la tua guida personale, ed insieme a MyWoWo ti diamo il benvenuto ai meravigliosi sapori della cucina torinese.

Torino è famosa per la buona cucina grazie a numerosi piatti di pregio e agli ottimi vini.

Cominciando dagli antipasti, il più noto è il Vitel Tonné, arrosto di vitello freddo con una salsa di maionese e tonno. Ti verranno proposti però anche l’Albese, sottilissime fette di carne cruda di Fassona, una razza di manzo piemontese, o la Battuta, ovvero la stessa carne cruda però tritata col coltello.

Altri antipasti sono la Trota marinata, il pesce d’acqua dolce lasciato una notte sott’aceto con cipolle e salvia, e le Acciughe e la Lingua di manzo bollita in salsa verde: un trito a base di aglio, acciuga, prezzemolo.

I condimenti sono un elemento fondamentale della cucina Torinese: comprendono anche la salsa rossa, un sugo di pomodoro agrodolce e la Bagna Cauda, a base di acciughe e aglio sciolti nell’olio d’oliva che si usa per condire le verdure....