LE MERAVIGLIE A TAVOLA AMSTERDAM, Le Meraviglie A Tavola
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Lingua: Italiano
Ciao, sono Alessandro, la tua guida personale ed insieme a MyWoWo ti diamo il benvenuto alle meraviglie della cucina di Amsterdam.
La cucina di Amsterdam è molto influenzata dal suo passato di capitale coloniale.
Non stupirti dunque se gli olandesi amano piatti indonesiani, del Suriname, o delle Antille tanto da prepararli anche a casa, tu stesso troverai numerosi ristoranti che propongono specialità di quelle cucine.
La cucina Olandese tradizionale, invece, consiste in abbondanti piatti unici a base di carne o pesce serviti con patate e insalata, di solito preceduti da una zuppa.
Gli antipasti non sono previsti, ma nei ristoranti, mentre attendi, ti verrà servito del pane da spalmare con burro aromatico.
Come zuppe ti segnalo l’Erwtensoep, o Snert, a base di piselli e la Bruine Bonensoep, di fagioli scuri, entrambe arricchite con prosciutto e salsiccia, e l'Humkessoep a base di patate, fagiolini e fagioli bianchi.
Tra i piatti unici troverai l'Hutspot, preparato con carote e patate schiacciate, servito con un brasato di manzo chiamato Klapstuk, oppure lo Stamppot, a base di patate schiacciate e verdure, accompagnato da polpette, o da Rookworst, salsiccia affumicata....