LE MERAVIGLIE A TAVOLA MOSCA, Le Meraviglie A Tavola

Ciao, sono Barbara la tua guida personale ed insieme a MyWoWo ti diamo il benvenuto ai meravigliosi sapori della cucina di Mosca.

Devi sapere che la Russia è il più vasto paese del mondo, con una ricchissima cucina legata alle sue numerose provincie. Qui a Mosca quindi, avrai la possibilità di assaggiare un’infinità di specialità.

Gli antipasti sono numerosissimi. Il più diffuso è la famosa insalata russa, qui chiamata insalata Olivier, preparata con verdure bollite condite con abbondante maionese. È amatissima anche la Šuba, insalata composta da aringhe in salamoia ricoperte da strati di patate, carote, cipolle e barbabietola condite con maionese.

Un antipasto più raffinato sono i Blini, simili a piccoli pancake, serviti con salmone o caviale. Si possono trovare anche a colazione accompagnati da confettura o frutta.

Come primi in Russia vengono servite soprattutto zuppe: ce n’è un’infinità! Ti consiglio la Shchi o zuppa di cavolo che potrai trovare in oltre 1.000 varianti, con funghi, salmone, lenticchie, maiale e tanti altri ingredienti. La zuppa più famosa è però il Boršč, a base di barbabietole e carne di manzo dal caratteristico colore bordeaux.

Un altro primo popolare sono i Pelmeni, ravioli di origine tartara, ripieni di carne macinata di maiale, sebbene la versione originale preveda il montone, e che puoi trovare in brodo o conditi con varie salse....