LE MERAVIGLIE A TAVOLA NEW YORK, Le Meraviglie A Tavola

Ciao, sono Alessandro, la tua guida personale, ed insieme a MyWoWo ti diamo il benvenuto ai meravigliosi sapori della cucina newyorkese.

Devi sapere che New York è la città dove trovi il maggior numero di ristoranti di cucina internazionale considerati tra i primi al mondo. Alcuni piatti americani sono nati da chef newyorkesi, come l’aragosta Newburg, cotta nel cognac e nello sherry. Il nome è un anagramma del suo inventore, Ben Wenberg.

Oppure il pollo alla King, del re, un sugo per pasta e riso a base di pollo a dadini, cotto nella panna con sherry e funghi.

New York è una città multietnica e i newyorkesi mangiano piatti del loro paese d’origine, ma esistono alcune specialità tipicamente cittadine.

Cominciando dalla colazione, sono newyorkesi al 100% le uova alla Benedict, un soffice panino imburrato, ricoperto di bacon con sopra un uovo in camicia, cioè bollito senza guscio, il tutto cosparso di salsa olandese a base di uova, burro e limone. Questa ricetta si deve all’agente di borsa Leonel Benedict che cercava un piatto che lo curasse dai postumi della sbornia....