美食的美妙风味

米兰最出色的菜肴是红焖小牛肘（Ossobuco），是一块有骨头的牛肉用香料蔬菜煮熟，并吃其中的骨髓。 最常见的是用番茄煮；还有不加番茄的，食用时佐以香菜、大蒜和柠檬皮混合而成的“香草酱（gremolada）&rdquo...