MARCHÉ DE SAN MIGUEL ET ENVIRONS, Marché De San Miguel

Vous êtes maintenant arrivé au célèbre Marché de San Miguel. Le nom vient de l’église médiévale dite église de San Miguel de los Octoes qui a été démolie par Joseph Ier Bonaparte suite aux dommages irréparables subis après l’énième incendie.

Vous serez immédiatement frappé par la structure en fer, un type d’architecture qui a peu d’équivalents ici à Madrid, et par les grandes fenêtres qui laissent entrer la lumière du jour et éclairent naturellement les délices gastronomiques. Les magasins fixes, modernes et élégants, remplacent ceux d’antan, lorsque cet espace était un marché aux poissons en plein air.

Fondé il y a un peu plus d’un siècle, après un long processus de restructuration, le marché de San Miguel brille enfin de nouveau dans toute sa splendeur, non seulement architecturale mais également gastronomique. Les résidents qui viennent y faire leurs courses sont désormais très rares : la qualité et la sophistication des produits offerts, ainsi que leurs prix, ne sont certainement pas abordables pour tout le monde !...