LES MERVEILLES DE LA TABLE, Les Merveilles De La Table

Bonjour, je suis Thomas, votre guide personnel et, avec MyWoWo, je vous souhaite la bienvenue à la découverte des saveurs de la cuisine de Miami.

Comme dans toute grande métropole, Miami vous permet de goûter à de nombreuses cuisines, mais une gastronomie marquée par l'occupation espagnole, la proximité des Caraïbes et la présence de nombreux cubains s'est aussi développée. Vous trouverez donc des fruits tropicaux, des noix de coco, des épices et de nombreux ingrédients typiques de la zone, qui sont utilisés à la sauce américaine.

Le passé espagnol de la Floride est rappelé par la diffusion du Lechon, un cochon de lait à la broche, cuit au charbon de bois, et surtout de la Jambalaya, version épicée et locale de la célébrissime Paella, à base de crustacés, de viande, de mollusques et de légumes. 

Le poisson et les crustacés figurent parmi les spécialités les plus appréciées. Goûtez le célèbre sandwich au mérou (Grouper en anglais) mais surtout les crevettes bien juteuses et charnues, ou encore un plat local de mérou et de vivaneau (snapper) frits ou grillés....