LES MERVEILLES DE LA TABLE, Les Merveilles De La Table

Bonjour, je suis Thomas, votre guide personnel et, avec MyWoWo, je vous souhaite la bienvenue à la découverte des saveurs de la cuisine de La Spezia et des Cinque Terre.

Ici, vous pourrez goûter de nombreuses spécialités utilisant de nombreux produits typiques de la zone.

En entrée, on privilégie les produits de la mer comme les anchois de Monterosso servis crus avec de l'ail, du persil et de l'huile d'olive, les bigorneaux à la tomate, la salade de poulpe et de pommes de terre aux olives et aux câpres, et les muscoli, nom local des moules, préparées à la marinara, c'est-à-dire cuites dans de l'ail et du persil. Les moules sont élevées dans le golfe, tout comme les huîtres que vous devez absolument goûter.

Vous disposerez aussi d'un grand choix de tartes salées, aux légumes ou au riz, et vous pourrez essayer les sgabei, pâte levée et frite accompagnée de fromage stracchino et de charcuterie.

Parmi les spécialités de la mer, impossible de rater les spaghetti allo scoglio, c'est-à-dire avec des moules et des palourdes, ou aux muscoli, c'est-à-dire une sauce aux moules émincées et à la tomate....