EATALY SMERALDO (SPONSORED), Premier Étage Fromagerie Charcuterie Poissonnerie Boucherie

Ici, au premier étage, vous trouverez toute l'excellence de nos produits frais. Immédiatement à droite, vous pouvez voir le laboratoire de production de mozzarella, géré par le Caseificio Miracolo a Milano : chaque jour, il produit de nombreux types de mozzarella au lait de vache et de bufflonne, mais aussi du fromage de chèvre frais.

C'est un véritable spectacle que nous offre Marco, notre fromager : grâce à son savoir-faire, il nous montre comment produire de la mozzarella ! Le lait de la région de Lodigiano, fraîchement tiré, est immédiatement transformé en excellents fromages dans le laboratoire de la famille Miccoli.

Laissez-vous tenter par les bouchées qui vous sont offertes sur le comptoir, vous ne serez pas déçus ! Vous vous demandez pourquoi la fromagerie s'appelle Miracolo a Milano ? Eh bien, parce que trouver de si bonnes mozzarellas dans le nord de l'Italie est digne du miracle !...