LES MERVEILLES DE LA TABLE, Les Merveilles De La Table

Bonjour, je suis Christophe, votre guide personnel et, avec MyWoWo, je vous souhaite la bienvenue à la découverte des saveurs de la cuisine napolitaine.

Des plats connus dans le monde entier sont nés à Naples, fameuse pour sa cuisine riche.

Comme vous le saurez déjà, la pizza est née ici il y a très longtemps. La Pizza Margherita, créée par Raffaele Esposito en 1889 en l'honneur de la reine Marguerite de Savoie, comprenait déjà de la mozzarella, autre spécialité napolitaine. Vous pourrez aussi goûter à sa variante, la pizza frite.

Naples est la patrie des spaghettis et des macaronis, que l'on déguste avec la Pummarola, une sauce tomate, ou avec le Ragù, une viande de bœuf en dés cuite dans les tomates, ou avec la Genovese, de la viande bien cuite dans l'oignon.

Comme dans toutes les villes de Méditerranée, on y trouve des plats de fruits de mer, pêchés dans le Golfe, et de la soupe de poisson.

La Calamarata, des pâtes courtes avec une sauce aux calamars, est typique de la ville....