LES MERVEILLES DE LA TABLE, Les Merveilles De La Table

Bonjour, je suis Jeff votre guide personnel et avec MyWoWo nous vous souhaitons la bienvenue aux saveurs merveilleuses de la cuisine Saint-Pétersbourgeoise.

Saint-Pétersbourg est une grande ville, idéale pour déguster les plats typiques de la gastronomie russe.

La plupart des recettes que vous pouvez déguster sont très populaires dans tout le pays, mais vous pouvez trouver un nombre infini de variations. Le yaourt et la crème sure, qui peuvent apporter une touche supplémentaire à n'importe quel plat, sont un accompagnement classique.

Parmi les hors-d'œuvre, on trouve les Blinis, d'excellentes petites crêpes au saumon fumé et au caviar, et les Zakouskis, un mélange de saveurs de caviar, poisson fumé, cornichons, viande salée ou hareng.

Les plats les plus populaires sont les soupes, chaudes ou froides, à base de viande ou de poisson et toujours riches en légumes et épices. La principale est le Bortsch, à base de betteraves, mais vous pouvez aussi goûter la Solyanka au goût aigre-doux, à base de viande, de poisson ou de champignons, rendue très savoureuse par des cornichons marinés.

Le plat estival idéal est l'Okrochka, une soupe de légumes cuits et crus, parfois rehaussée par de la viande, servie froide et préparée avec un ingrédient très spécial: le Kvas, une boisson alcoolisée obtenue par la fermentation du pain de seigle.

Voulez-vous goûter un autre ingrédient vraiment intéressant ? Je vous recommande la soupe Kharcho préparée avec de la purée de mirabelle, une variété particulière de prunes. La soupe est à base de riz et de bœuf, d'agneau ou de viande d'oie....