LES MERVEILLES DE LA TABLE, Les Merveilles De La Table

Bonjour, je suis Thomas, votre guide personnel et, avec MyWoWo, je vous souhaite la bienvenue à la découverte des saveurs de la cuisine tchèque.

Prague est un carrefour de cultures et sa cuisine est donc influencée par les pays voisins, comme l'Allemagne, l'Autriche et la Hongrie, mais vous y trouverez aussi des plats tchèques typiques.

La viande, les pommes de terre et les légumes des collines proches, ainsi que les champignons, sont à la base des plats de Bohême.

Pour commencer le repas, en plus des soupes de légumes ou de champignons, vous pourrez déguster différents types de quenelles : les Knedlíky, à base de pain rassis, qui rappellent les knödel autrichiens mais qui prennent la forme de grandes tranches. Ils existent aussi en version sucrée et garnie de fruits.

Les Škubánky, ou Mohnnudel, eux, sont des quenelles de pomme de terre sautées et servies avec du pavot et du sucre. Elles sont servies non pas comme dessert, mais comme plat ou en accompagnement de la viande, et on les saupoudre souvent de fromage....