MARAVILLAS DE LA GASTRONOMÍA, Maravillas De La Gastronomía

Hola, soy Dani, tu guía personal, y junto a MyWoWo te damos la bienvenida a los maravillosos sabores de la cocina checa.

Praga es el resultado de un cruce de culturas, por lo que su cocina recibe la influencia de países vecinos como Alemania, Austria y Hungría. Pero no te preocupes, también encontrarás sin problemas algunos platos típicos de Praga.

La carne, las patatas y las verduras de las colinas cercanas, sobre todo las setas, son la base de los platos bohemios.

Además de las sopas de verdura o de setas, el primer plato más característico de Praga son los ñoquis. Los hay de dos tipos muy diferentes: los knedlíky, a base de pan seco. Se parecen a los knödel austriacos incluso en el nombre, pero son casi tan grandes como una albóndiga y se sirven cortados en lonchas. También los hay dulces y rellenos de fruta.

En cambio, los škubánky son ñoquis de patata salteados y servidos con amapola y azúcar. No se trata de un postre, sino de un primer plato o guarnición para la carne, y a veces se le añade queso rallado....