EATALY SMERALDO (SPONSORED), Planta Baja Panadería Y Aceites
Idioma: español
Al fondo, en esta planta hay también una amplia selección de aceites y vinagres de toda Italia.
El aceite, como ya sabrás, es uno de los productos característicos de Italia, tanto por el número de agricultores como por las variedades de aceite que se producen en casi todas las regiones de Italia de forma artesanal.
En esta zona, no te pierdas la panadería de Eataly, uno de los lugares más importantes de la marca.
El pan de Eataly se elabora con las harinas de Mulino Marino, todas ecológicas y molidas en piedra natural.
Hornean pan varias veces al día, por lo que si tienes suerte, podrías pasar justo cuando está recién hecho y desprende su espectacular aroma. Hay panes para todos los gustos: con nueces, con semillas, de harina integral de Enkir —un cereal antiquísimo‒, y muchos otros que te recomiendo que pruebes.
Aquí el pan se elabora con masa madre y sal de Guérande, una sal marina natural proveniente de la península francesa de Guérande, sin refinar y sin aditivos, que se deja secar al sol. Después, el pan se hornea en un horno de leña, de forma tradicional.
Si eres amante del pan, te recomiendo que pruebes el Rustic, un pan simple perfectamente fermentado y al mismo tiempo crujiente. ¡Te va a encantar!
