EATALY SMERALDO (SPONSORED), Primera Planta Quesería Charcutería Pescadería Carnicería
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Idioma: español
En la primera planta encontrarás la excelente calidad de los productos frescos.
Justo a la derecha se encuentra el laboratorio para la producción de mozzarella, gestionado por la quesería Miracolo a Milano: cada día produce numerosos tipos de mozzarella de vaca y de búfala, pero también queso de cabra fresco.
El quesero Marco, con su habilidad, realiza una demostración de cómo se elabora la mozzarella. La leche de la zona de Lodigiano, recién ordeñada, se elabora cruda y se transforma en excelentes quesos en el laboratorio de la familia Miccoli.
Déjate seducir por los quesos de degustación que verás en el mostrador, te van a encantar. La quesería se llama Miracolo a Milano, «Milagro en Milán», porque encontrar una mozzarella tan buena en el norte de Italia es un verdadero milagro.
Siguiendo en la misma dirección, encontrarás el área dedicada a los embutidos y los quesos: el mostrador cuenta con 600 tipos de quesos y 400 de embutidos. No está mal, ¿no crees?
La mayoría de ellos son obviamente de origen italiano, con la excepción de algunas exquisiteces de otros países como el jamón ibérico o el queso británico Stilton....