MARAVILLAS DE LA GASTRONOMÍA, Maravillas De La Gastronomía

Hola, soy Dani, tu guía personal, y junto a MyWoWo te damos la bienvenida a los maravillosos sabores de la cocina de Trento y su región.

La cocina local está muy influenciada por la cocina austriaca y tirolesa, y se caracteriza por algunos productos típicos de la región, como embutidos, quesos y manzanas.

Los entrantes consisten principalmente en tablas de quesos y embutidos; en primer lugar destaca el speck, una especie de jamón ligeramente ahumado, la carne salada, carne de vacuno conservada en sal que se sirve cruda, y la ciuiga, un embutido especial preparado con carne de cerdo y nabos. Entre los numerosos quesos típicos de la provincia de Trento, se encuentran el Zighera della Valfloriana y el Nostrano Rumes.

Un plato muy común es la polenta, acompañada de diferentes condimentos, como el smacafam, una guarnición preparada con salchicha y tocino cocidos en el horno. Con la misma preparación, también se elabora un excelente pastel salado....