MARAVILLAS DE LA GASTRONOMÍA, Maravillas De La Gastronomía

Hola, soy Joel, tu guía personal, y junto a MyWoWo te damos la bienvenida a los maravillosos sabores de la cocina turinesa.

Turín es famosa por su buena comida gracias a sus excelentes platos y vinos.

Empezamos con los entrantes: el más conocido es el vitel tonné, un asado frío de ternera con una salsa de mayonesa y atún. También podrás probar el Albese, finísimas lonchas de carne cruda de fassona, una raza de res piamontesa, o la battuta, es decir, la misma carne cruda pero triturada con un cuchillo.

Otros entrantes son la trota marinata, un pescado de agua dulce que se deja marinar en vinagre, cebolla y salvia durante la noche, y las anchoas con lengua de res en salsa verde: un picadillo a base de ajo, anchoas y perejil.

Las salsas son un elemento fundamental de la cocina turinesa: entre ellas, se encuentra la salsa roja, una salsa agridulce de tomate, y la bagna cauda, hecha a base de anchoas y ajo en aceite de oliva, que se usa para acompañar las verduras....