MERCADO TSUKIJI, Mercado Tsukiji

Hola, soy Patricia, tu guía personal, y junto a MyWoWo te damos la bienvenida a una de las maravillas del mundo: el mercado de pescado de Tsukiji.

La lonja de Tsukiji es el mercado de pescado más grande del mundo, con una superficie superior a los 200.000 metros cuadrados. Se inauguró en 1935 y ofrece un espectáculo verdaderamente único, tanto que se ha convertido en una de las principales atracciones turísticas de Tokio.

Aunque hay un poco de todo, también frutas y flores, su punto fuerte es la venta y preparación de pescado, que tiene lugar en el que se llama «mercado interior», donde más de 900 concesionarios, autorizados para vender al por mayor, se encargan de sus puestos.

En esta área se llevan a cabo las subastas y la mayor parte del procesamiento del pescado.

En cambio, el «mercado exterior» es un conglomerado de tiendas mayoristas y minoristas de utensilios de cocina, suministros para restaurantes, alimentos y marisco. También alberga numerosos restaurantes, sobre todo especializados en sushi y sashimi....