MARAVILLAS DE LA GASTRONOMÍA, Maravillas De La Gastronomía
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Idioma: español
Hola, soy Dani, tu guía personal, y junto a MyWoWo te damos la bienvenida a los maravillosos sabores de la cocina de Ámsterdam.
La cocina de Ámsterdam está muy influenciada por su pasado de capital colonial.
Que no te sorprenda ver que a los holandeses les encantan los platos indonesios, de Surinam o de las Antillas, hasta el punto de que los preparan en casa. Encontrarás un sinfín de restaurantes que ofrecen platos típicos de estos países.
Por su parte, la cocina tradicional holandesa consiste en abundantes platos únicos a base de carne o pescado servidos con patatas y ensalada, generalmente precedidos por una sopa.
No incluyen entrantes, pero en los restaurantes, mientras esperas, te servirán pan para untarlo con mantequilla aromática.
Entre las sopas, te recomiendo la erwtensoep o snert, a base de guisantes, y la bruine bonensoep, de alubias pintas, ambas con jamón y salchichas, y la humkessoep, con patatas, judías verdes y alubias blancas.
Entre los platos únicos encontrarás el hutspot, preparado con zanahorias y puré de patatas, servido con un estofado de carne de res llamado klapstuk, o el stamppot, a base de puré de patatas y verduras, acompañado de albóndigas o de rookworst, salchicha ahumada....