RAMBLA, Boqueria

Le marché de la Boqueria est le plus célèbre de Barcelone et se trouve précisément en plein centre de la Rambla. Son architecture, son emplacement, ses commerçants pittoresques en font un lieu inoubliable, où vous pourrez également profiter des délices de la gastronomie catalane !

Boqueria vient de « boc » qui signifie « bouc ». Il semble, en effet, que la viande de cet animal était déjà vendue ici vers l’année 1100 dans un marché ambulant en plein air le long de la Rambla. Lorsqu’au XVIIIᵉ siècle l’avenue est devenue le centre névralgique de la vie barcelonaise, il a été décidé de construire un bâtiment pour héberger le marché. Les travaux commencèrent en 1836, là où se trouvait autrefois le monastère des carmélites déchaussés, dénommés « Josepets » pour leur dévotion à Saint Joseph. C’est pour cela, que vous remarquerez sur l’enseigne en fer forgé à l’entrée, l’inscription « Saint Joseph », qui est le vrai nom du marché, même si tout le monde l’appelle Boqueria.

A l’origine, ce n’était presque juste qu’un marché de poissons, puis des étals de fleurs et ensuite de fruits et légumes se sont ajoutés. Mais dans la seconde moitié du XIXᵉ, la Boqueria s’est progressivement développée et organisée en secteurs particuliers en fonction du type de produits. L’architecture métallique de style moderniste, que vous voyez encore aujourd’hui, a été inaugurée en 1914.

Sous son immense voûte pointue, vous trouverez le meilleur de la cuisine catalane : des stands de poissons chatoyants, de fruits et légumes multicolores, des montagnes de desserts, des barils débordant d’olives et de légumes, toutes sortes de saucisses suspendues à des crochets et des pyramides de fromages.

CURIOSITÉ : N’oubliez pas que certains des vendeurs sont présents à la Boqueria depuis trois ou quatre générations et ce sont de véritables vedettes. Par conséquent, avant de photographier un stand, demandez toujours l’autorisation à la personne intéressée et achetez peut-être quelque chose !